Škandal: v Hamburgu odkrito konjsko meso


Škandal s konjskim mesom v Hamburgu na Irskem in v Veliki Britaniji

Hamburgerje s porcijami konjskega mesa so prodali v supermarketih na Irskem in v Veliki Britaniji. Domnevni burgerji z govedino so včasih vsebovali skoraj 30-odstotno konjsko meso, poroča informativni kanal "BBC". Ostanke svinjine so v več hamburgerjih odkrili tudi pristojni organi za nadzor živil.

Poleg diskontarjev Islandija, Tesco in Dunnes Stores so po poročanju "BBC" Aldi in Lidl prodali tudi onesnažene burgerje. Kako je konjsko meso prišlo v hamburgerje, je za zdaj še nejasno. DNK konj in prašičev je bil odkrit v domnevnih burgerjih z govedino med pregledi hrane na Irskem. Profesor Alan Reilly, vodja irske inšpekcije za prehrano FSAI, je za BBC dejal, da "obstaja verjetna razlaga za prisotnost prašičje DNK v teh izdelkih, ker se meso različnih živali predela v istem mesnopredelovalnem obratu." Vendar "na tej točki ni jasne razlage o prisotnosti konjske DNK v izdelkih mesnih tovarn, ki v svojem proizvodnem procesu nimajo konjskega mesa".

Konjski in prašičji DNK v govejih burgerjih Medtem ko je konjsko meso prava poslastica v nekaterih državah po svetu, "ni del kulture, da bi na Irskem jedli konjsko meso, zato ga ne pričakujemo, da bi ga našli v burgerju," je pojasnil Resnično gnus javnosti prof. Reillyja nad tem primerom. Irska agencija za varnost hrane poroča, da meso prihaja iz dveh predelovalnih obratov v Republiki Irski. Skupaj je bilo analiziranih 27 burgerjevih izdelkov, na desetih pa so bili prikazani sledovi konjske DNK, 23 pa prašičja DNK. Delež konjskega mesa v posameznih hamburgerjih je dosegel 29 odstotkov.

Nesprejemljiva kontaminacija govejih izdelkov Po mnenju oblasti delež konjskega mesa pomeni, da "ni tveganja za zdravje", vendar za mnoge potrošnike "misel, da bi pojedli konjsko meso, povzroča ogromno občutka gnusa". Enako velja za muslimane ali ljudi judovske vere glede svinjine, katerih uživanje strogo prepoveduje njihova vera. Poznejše raziskave agencije FSAI so pokazale, kako pogosto so porcije svinjine dejansko vsebovane v govejih izdelkih. DNA prašičev je bila odkrita v 21 od 31 govejih izdelkov. Dva od treh govejih izdelkov sta zato kontaminirana s svinjino. Nestrpni pogoj za ljudi, ki zaradi verskih razlogov delajo brez svinjine, je pojasnil profesor Alan Reilly.

Prizadeti hamburgerji so bili takoj izločeni iz prodaje. Čeprav se pojasnilo za odkrivanje prašičje DNK v Hamburgersu še vedno zdi razmeroma preprosto, včasih izredno visok delež konjskega mesa zmede oblasti. Skoraj 30 odstotkov konjskega mesa kaže, da so bili konji naklenjeni in predelani tukaj. Vendar takšne predpostavke še niso utemeljene. Prizadeti diskontarji so takoj reagirali in izdelke umaknili iz prodaje. Na vprašanje BBC-ja je Aldi na primer pojasnil, da so bili prizadeti "Oakhurst goveji burgerji" na prodaj na Irskem in so bili takoj po ustreznih navodilih umaknjeni s trga.

Kako bi lahko konjsko meso stopilo v hamburgerje? Raymond Ellard, direktor za varstvo potrošnikov na FSAI, je za BBC dejal, da so podjetja "prostovoljno umaknila izdelke iz prodaje" in da so "zelo odgovorna". Razstavljavci "v celoti sodelujejo z oblastmi", da bi raziskali, kako je konjsko meso prišlo v hamburgerje, je poudaril Ellard. Tu je "dolga verižna preiskava" zdaj morala razjasniti, katere surovine se predelajo, od kod prihajajo in ali bi lahko prišlo do navzkrižne kontaminacije. (fp)

Preberite tudi:
Hitra prehrana astma in nevrodermatitis
Ali hitra hrana povzroča depresijo?

Podatki o avtorju in viru


Video: Juneće šnicle u saftu mekane kao putar - Sašina kuhinja


Prejšnji Članek

Dodatni prispevek v višini 96 EUR za United IKK

Naslednji Članek

Dojenje: upoštevajte potrebe matere