Deset odstotkov Nemcev je "fleksitarjev"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Delež vegetarijancev se je v sedmih letih podvojil

Vse več ljudi v Nemčiji je kritično do neomejenega uživanja mesa. V reprezentativni študiji univerz v Göttingenu in Hohenheimu je ugotovljeno, da se je število vegetarijancev v Nemčiji v zadnjih sedmih letih podvojilo in da obstaja splošen trend manj mesa. Potrošniki bi se tudi čedalje bolj zavestno odločili za začasno opustitev mesa in znatno zmanjšali skupno porabo mesa.

"Dnevi zelenjave, dobro počutje živali, škandali z mesom: poraba mesa je v zadnjih letih predmet vse večje razprave," poroča univerza v Hohenheimu v nedavnem sporočilu za javnost. Kmetijski znanstveniki z univerz Hohenheim in Göttingen so zdaj preučili, kako visok je delež vegetarijancev in jedcev z malo mesa (fleksitari) v Nemčiji in kakšne motive poganjajo. Z naraščanjem na 3,7 odstotka se je delež vegetarijancev v celotnem prebivalstvu v zadnjih sedmih letih podvojil. Flexitarijanci so zdaj več kot vsak deseti (11,6 odstotka anketiranih). Nekaj ​​manj kot deset odstotkov (9,5 odstotka) jih je reklo, da želijo zmanjšati porabo mesa. "Na splošno ima 60 odstotkov Nemcev splošno pripravljenost jesti manj mesa," zato bi se moralo nemško kmetijstvo in mesna industrija vedno bolj zanašati na manjše količine in višjo kakovost, svetujejo avtorji študije. Vendar pa so nekateri ljudje (13,5 odstotka vprašanih) še vedno pravi mesni fanatiki in bi njihovo porabo povečali, če bi bilo cenejše, je razvidno iz rezultata reprezentativne raziskave. Dva odstotka jih je povedalo, da bodo ne glede na ceno v prihodnosti vseeno pojedli več mesa kot prej.

Trend k manjši porabi mesa Profesor Achim Spiller z univerze v Göttingenu je pojasnil, da se bo "trend uživanja manj mesa nadaljeval (in bo) nadaljeval tudi v prihodnosti, saj ga oblikujejo trendne skupine, ki oblikujejo potrošnike". Čeprav tri četrtine Nemcev še vedno vidi njihovo porabo mesa kot neproblematičen, vendar bi se potrošniki kot celota vedno bolj osredotočali na trajnostne motive, kar bi lahko privedlo do drastičnega upada porabe mesa. To se odraža tudi v razmeroma visokem deležu anketirancev, ki so bili prvič anketirani.

60 odstotkov jih je pripravljenih na omejitve pri uživanju mesa. Profesor Spiller ocenjuje, da bi se, če bi se izvajali ustrezni ukrepi, "kot so informativne kampanje, delež Nemcev, ki bi bili pripravljeni omejiti njihovo porabo mesa, povečal na 60 odstotkov". Gonilna sila pri tem je misel na lastno zdravje, je pojasnila Anette Cordts, koordinatorka raziskave na univerzi v Göttingenu. Dobro počutje živali ima posebno vlogo tudi za ljudi, ki že imajo vegetarijansko prehrano. Obstajajo tudi skrbi za okolje, ki pri nekaterih ljudeh vodijo tudi do manjše porabe mesa. Vendar pa veliki deli prebivalstva do zdaj niso poznali okoljskih težav, povezanih s proizvodnjo živalske hrane.

Poraba mesa z visoko stopnjo izobrazbe ponavadi nižja Dve tretjini ljudi v Nemčiji, ki jedo vegetarijansko dieto, so ženske, kar govori o večji zdravstveni ozaveščenosti ženskega spola glede prehrane. Glede starosti pa niso našli nobenih povezav, poročajo raziskovalci. Vegetarijance smo našli v vseh starostnih skupinah. Glede na izobrazbeno raven in dohodek bi prišlo do pomembnih razlik v porabi mesa med različnimi skupinami. Profesor Harald Grethe z univerze v Hohenheimu je pojasnil, da se glede na rezultate trenutne raziskave "poraba mesa zmanjšuje z naraščajočo stopnjo izobrazbe in višjimi dohodki". (fp)

Fotograf: Dieter Schütz / pixelio.de

Podatki o avtorju in viru



Video: Through The Darkest Of Times Review - Test - Widerstand als Rundenstrategie German, many subtitles


Prejšnji Članek

Ekološka zdravila za malarijo iz Nemčije v Afriki

Naslednji Članek

Odločili so se raziskovalni skladi za pogoste bolezni